Lea Eilers

Har du någonsin varit sugen på att äta sopor?

För ett tag sen var jag i en situation då min ekonomi inte gick ihop. Jag hade slut på CSN och jag hade ett år kvar av min utbildning, vilket tvingade mig att leva så billigt så möjligt. Under detta år började jag dumpstra; i stort sett all mat som jag åt var dumpstrad, eller köpt med pantpengar. Jag insåg hur viktigt det är med en möjlighet att få tillgång till bra mat gratis.

Men dumpstring är inte lika tillgängligt som det var för tio år sedan. Nya miljölagar och att fler affärer låser in sina sopor försvårar, medan maten vi köper bara blir dyrare.

“Dumpster Diva” är en kulinarisk videoinstallation som består av videoverk och en dumpsterbuffé, där man kan prova på mat som lagats med dumpstrade matvaror.