Felix Dahlström Persson

I slutet av 2025 lämnade stormen Johannes trettiotusen hushåll strömlösa. Dessutom varierar det rörliga priset på el av andra väderrelaterade anledningar. I mitt examensprojekt undersöker jag strömlös matlagning genom att designa ett friluftskök som kan användas både inomhus vid strömavbrott, och utomhus vid camping.

Formundersökningen började med ett simulerat strömavbrott som pågick i sju dagar hemma i mitt kök. Experimentet gick ut på att laga all mat – frukost, lunch och middag – utan ström. På huvudet hade jag en pannlampa för att lysa upp matlagningen. MSB-broschyren “Om krisen eller kriget kommer” inspirerade menyn, som bestod av skafferivänliga ingredienser och konserverade råvaror.

Två tillagningssätt utvecklades till tre, då grönsakerna ångkokades med hjälp av pastavattnet. En nyfikenhet för färger, smaker, texturer och friluftsliv guidade mig i utforskandet av vad ett friluftskök är och kan vara.